La Video Ricetta Passo-Passo della Focaccia Genovese Originale

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[celada7]

ciao vittorio, bel video, proverò a farla, un unico dubbio...il forno è meglio statico o ventilato? Grazie!

[vivalafocaccia]

@celada7 il mio e solo statico, ma puoi provare anche il ventilato. Probabilmente cuoce piu' veloce - vivalafocaccia . com

[eirenem]

Non mi stancherò mai di ringraziarti per questa e altre tue ricette. La focaccia genovese secondo la tua ricetta io e la mia mamma ( siamo russe) la stiamo preparando da più di un anno e moolto spesso :) Insomma, grazie infinite!

[vivalafocaccia]

@eirenem Prego!!! vivalafocaccia . com

[GreenBlobber]

l'ho provata è FAVOLOSA!!!!!!! è davvero buonissima! e la ricetta è perfetta non potevi spiegarla meglio!....

ps: un consiglio da chimica non pesare direttamente nel recipiente dell'impastatrice perchè è troppo pesante per la bilancia a lungo andare può rovinarsi! ;)

[sicilianopartinicoto]

é spettacolare!!!quando lho fatta per la prima volta non ci credevo!Grazie di cuore per questa ricetta.Grande Vittorio!!

[pukipu]

Ciao Vittorio! Sono Renata, Io sono brasiliana e mi è piaciuta questa ricetta. Farò focaccia oggi per la mia famiglia. Grazie per la videoricetta eccellente!

[vivalafocaccia]

@iKickbox si lo faccio anche io anche se metto sale, olio e acqua separatamente. - Vittorio

[iKickbox]

@vivalafocaccia vittorio ciao seguo il tuo blog da tempo, sono di genova anch'io, senti parlando con un panettiere amico mi ha detto che nella focaccia prima di infornarla va messa la "salamoia" miscela di acqua sale ed olio. tu cosa mi dici????

[biancamakeup]

@biancamakeup grazie mille di nuovo!!! ho sbagliato prima e ti ho scritto in alto,scusa!! Comunque volevo provare con lo strutto perché purtroppo finché non ci compriamo la cucina nuova ho un forno a gas...di quelli vecchi ed è sempre un casino cuocere....anche le torte!!!! grazie ancora!