日本橋学館大学のキャンパスには広い竹林があり、毎年この時期に、大きなたけのこがたくさん生えます。さて、これも恒例となりま したが、そのたけのこを食堂で調理して、「たけのこご飯」を昼食のメニューとして学生のみなさんに提供しています。4月21日、 今年は図書館学外利用者の方も何名か来られ、「産地直送」の初夏の味を皆さんで楽しんでいただきました。
ビデオは、食堂裏の竹林でたけのこ掘り(今年は学生さんにも手伝っていただきました)から、食堂での調理、さらに、大学の食堂で 「自家『生』たけのこご飯」を味わう方々まで。お楽しみください。
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