Hojaldre Frances

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Uploaded by on Aug 21, 2010

Como crear una masa de hojaldre para formar distintas preparaciones.
Video sacado del canal El Gourmet; del programa ABC Gourmet Panadería

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  • ¿Porque algunas recetas incluyen huevo o yemas de huevo?

  • @Joguecas Debe ser; en el caso del huevo entero para darle mas tensión a la masa. Y en el caso de la yema para darle mas sedosidad

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All Comments (9)

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  • alguien sabe si venden en algun lugar los videos deABC ???

  • que genio el loco que narra!!!!

  • Seguro que los dobleces se hacen de forma perpendicular al anterior? O hay que mantener el sentido de los mismos? Si alguno fuese tan amable de responder a esta duda, le voy a estar agradecido. :)

  • buenisimo, me encanta hacer masa de ojaldre y ponerle pequeños trocitos de caca en el relleno.

  • Gracias por publicar esta receta, porq para copiarla cuando dan el programas es muy dificil. Gracias

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