GHIACCIA REALE - Sugar Royal Icing

Ciao, in questo video vi mostro come realizzare la ghiaccia reale.Con questo preparato si possono ottenere delle splendidi decorazioni,sono commestibili.
Sono ideali per la decorazione delle torte.
Spero che questo video vi piaccia.
Ciao

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Howto & Style

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[LaliCBasso]

Ciao, scusa vorrei sapere come fare per colorare la ghiaccia reale? grazie

[uccia3000]

@LaliCBasso Ciao,aggiungi del colorante in pasta o in polvere

[evangelinebm]

Can you give me the recipe in English?

[uccia3000]

@evangelinebm Hi,I'am no engllish.Thank you 

[opsimopsi]

Ciao

Volevo sapere per quanto tempo posso tenere fuori le decorazioni con la ghiaccia reale prima che diventano immangiabili.

[uccia3000]

@opsimopsi Ciao, se realizzi le decorazioni per mangiarli, li puoi tenere fuori non piu' di 15 giorni. Le decorazioni dopo quel tempo diventano immangiabili e puoi usarle esclusivamente come decorazioni, al momento del taglio della torta li togli e li conservi in un contenitore, potrai riutilizzarli

[55winston55]

ciao! complimenti per la ricetta! molto utile e sicuramente provero' a farla .

una sola cosa mi ha lasciato perplesso.quando dici che lasciando l'albume fuori dal frigo con il limone si "pastorizza" è sbagliato. la pastorizzazione avviene tramite calore,tipo 50-60 gradi per l'albume. quindi (trannechè abiti nella zona piu' calda del pianeta) la temperatura ambiente non è sufficente per pastorizzarlo! in commercio si trovano piccole confezioni di albume pastorizzato (tipo da Esselunga) . Ciao!

[toula1981]

@evangelinebm

I translate for you.

For this recipe you need :

2 egg white (60 gr or 2,1 oz )

6 drop lemon juice

1/2 tsp cream of tartar

icing sugar to taste

for first add the drops of lemon juice and the egg white in to a plastic glass and cover it with a transparent film,let over the fridge for 5-6 hours,in this way you pasteurize the egg white.After the 6 hours put the egg in to a bowl and add the half tsp cream of tartar and shake well,add icing sugar to taste a little bit for time

[anna15512]

Sei super.............. ma queste deecorazioni si tengono in frigo? per quanti giorni?

[LaliCBasso]

@uccia3000 Ciao, allora non dovrà essere liquido?

[jani5784]

ciao, ho una domandina... nel cremor tartaro c'è il glutine? su internet non ho trovato nulla... grazie in anticipo!

[evangelinebm]

Thank you for the recipe.

[toula1981]

@evangelinebm you can see in the video the final results , to conserve cover the bowl with a transparent film. enjoy Laura

[77mammina]

grazie, grazie ,grazie....con questa ricetta sono riuscita a fare tante belle decorazioni per la torta di mia figlia e delle sue amichette.