#Dzero Franciacorta: Intervento di Michele Shah

MICHELE SHAH
La giornalista Shah si occupa del mercato delle bollicine anche nella consulenza per l'esportazione all'estero delle bollicine italiane, e porta la testimonianza di importatori esteri sugli aspetti più di mercato delle bollicine a livello internazionale. Emerge che non è solo la questione del potenziale di acquisto a determinare i nuovi mercati, ma anche la cultura dei mercati a determinare i trend commerciali. La percezione del made in Italy è sempre positiva all'estero, ma è il vino rosso a fare in media l'80% delle esportazioni. Le bollicine Prosecco sono un prodotto che sta vivendo un momento molto favorevole, e questo è comunque un elemento positivo per far parlare delle bollicine italiane. Ciò che manca è la comunicazione del plus del metodo classico per far percepire il motivo del differente posizionamento di prezzo ai consumatori. Il dosaggio zero ad oggi è una nicchia impercettibile del consumo, e specie in Asia si preferiscono gusti più dolci, e tuttora la percezione dello champagne è quella di un prodotto di elite. Il mercato Europeo è maggiormente evoluto, e anche la Franciacorta inizia ad avere visibilità, ma il dosaggio zero è ancora una piccola realtà perché la percezione è di un prodotto eccessivamente austero

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