Hakuouki cuisine et cie - episode 8 : Daifuku Mochi

Bonjour à tous !
Voici donc l'épisode 8 de HCC ! Cette fois-ci, une petite sucrerie japonaise : les daifuku mochi !! Régalez-vous bien !♪

(pas d'épisode la semaine prochaine - La Youchuu est en plein tournage et shoot toute la semaine. ^_-)

Ingrédients :
- 250G de farine de riz gluant
- 50g de sucre (sauf si garnitures intérieures)
- 200ml d'eau
- farine de riz grillé, mocha ...

Recette
1 - Mettre à chauffer une grande casserole d'eau. (ébulition)
2 - Mélangez la farine, le sucre et l'eau. Il faut obtenir une pâte de la même texture que celle des dangos. (Ref - episode 1)
3 - Formez ensuite des boules de pâte d'environ 2 cm - et fourrez-les à ce moment-là si vous n'avez pas mis de sucre.
4 - Dans des assiettes, mettez les différentes farines dans lesquelles vous allez rouler vos mochi.
5 - Remplissez une coupelle d'eau froide (qu'il faudra changer régulièrement).
6 - Mettez les boules dans la casserole (avec eau en ébullition) et attendez qu'elles remontent à la surface avant de les sortir de l'eau et les mettre dans l'eau froide avant de les essorer puis, de les rouler dans les différentes farines.
7 - Déposez le tout dans une assiette.

Et voilà, vous Daifuku Mochi sont prêt ! Simple, n'es-ce pas ?

A dans deux semaines pour un prochain épisode ! Et d'ici-là, peut-être quelques surprises. ♪

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