男の料理 Vol.7 秋ナスのパテ
ミシュラン1ツ星シェフ「レストラン アイ」の松嶋啓介さんが指南する"鉄板メニュー"第7回は夏バテ解消にぴったりな「秋ナスのパテ」です。 今回はナスだけを使ったシンプルなメニューですが、ミキサーを使うことで驚きの味わいに変化し、見た目もゴージャスなひと皿が簡単に完成します。ナスの皮を必ずむくこと、オーブンの温度は220度にし、焼く前に塩を振ることを忘れずに。冷やしても美味しいので、ホームパーティなどへ持参するのもよいでしょう。クラッカーやバゲットなどを添えて召し上がれ!
In this edition of Men's Cooking Volume 7, 1 Michelin-star chef Keisuke Matsushima from 'Restaurant Eye' offers an easy tutorial on how to make the perfect autumn eggplant pâté. Enjoy!
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【詳しくは http://www.mensclub.jp/mensclubtv/】
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