Sauerteigbrot / Schwarzbrot - Vollwertküche

Mit selbstgemachtem Sauerteig lässt sich auch herrliches Schwarzbrot herstellen. Geht einfach, schmeckt super. Das schriftliche Rezept gibt es auch auf http://www.vollwertkochbuch.de

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[Lirifuly]

Hi, ich würde gerne dein Brot nachbacken. Muss es wirklich 12h ruhen oder kann die Zeit auch verkürzt werden? Danke

[UMWrs]

@Lirifuly: 8 Stunden reichen auch

[Lirifuly]

@UMWrs Danke für die schnelle Antwort.

8h ist wirklich lange wenn mans mit den Rezepten auf diesen fertigen Brotmischungen vergleicht, aber dafür ist es auch viel Gesünder und enthält nicht die ganzen Zusatzstoffe.

Werd berichten wenns fertig ist. =)

[UMWrs]

@Lirifuly Fertige Brotmischungen? Das will ich gar nicht lesen ;-))) In den 8 Stunden musst du doch aber nix tun, insoweit sind die doch egal. Kannst die ganze Zeit schlafen :-) (Deshalb auch die 12 Stunden)

[UMWrs]

@Lirifuly Klar, kannst einfach Nüsse zugeben. Ansonsten schau einfach mal auf meine Homepage, da gibt es noch mehr Brotrezepte

[L00seDick]

super Video! Ich backe selbst ca.20 Jahre, mit Vollkorn, da einer meiner Zwillingssöhne Neurodermitis hatte. Das mit dem Backhaken war sogar für mich noch ganz neu...super Tipp.

Habe mich sehr gefreut, über das Video. Ich habe mir vor 2 Jahren einen Häussler - Holz-Brotbackofen geleistet und gebe seitdem Brotbackkurse. Das Video muss ich aber trotzdem ganz besonders loben...da kann jeder nachbacken...Vielen Dank! Brothexerl aus Schmidhausen

[UMWrs]

@L00seDick Vielen Dank! Ein besonderes Lob von einem jahrelangen Profi freut auch besonders!

[Lirifuly]

@UMWrs Danke. Dann werd ich mal weiter stöbern =)

[Lirifuly]

@UMWrs Das stimmt auch wieder. Ich arbeite mich gerade durch deine Videos ;-) Hast du auch ein Rezept für Nussbrot? Oder kann ich einfach die Nüsse auch zu diesem Rezept geben?