Emparedado de atún y guacamole

Delicioso emparedado fácil y delicioso.
Ingredientes: 1 Lata de Atún Van Camp's en agua 1 Aguacate pequeño pelado y triturado 1 Tomate maduro y finamente picado 1 Cebolla cabezona roja, pelada y finamente picada ½ Cucharadita de ají finamente picado 2 Cucharadas de cilantro finamente picado 4 Tajadas de pan integral El jugo de un limón

Preparación: Mezcle el aguacate con la mitad del jugo de limón, el ají, la cebolla, el tomate y el cilantro. Aparte agregue al Atún el jugo de limón restante y mezcle. Con la ayuda de un cuchillo, unte el pan con el aceite de oliva, sal y pimienta y tueste un poco. Arme el emparedado de la siguiente manera: tajada de pan, capa de guacamole, Lomitos de Atún Van Camp's, capa de guacamole y pan.

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