Federico Guajardo, cocinero del restaurante 'Sal de Mar' de la localidad alicantina de Denia se ha alzado, en medio de un centenar de platos presentados, con el primer premio del III Concurso de Cocina Ajo Morado de Las Pedroñeras.
Su plato -una crema helada de ajo, gamba ahumada, romescu y gelle de pimiento asado- le permite al restaurador ganar 3.000 euros y su peso -80 kilos- en ajo morado.
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