Branzino in crosta di sale

Oggi prepariamo insieme a Sonia uno dei secondi piatti a base di pesce più famosi: il branzino in crosta di sale. Il branzino in crosta di sale è un piatto molto semplice da cucinare, che prevede una cottura in forno di soli 40 minuti, inoltre proprio la crosta di sale che avvolge il branzino consente di far rimanere all'interno della polpa tutti i succhi e le proprietà nutritive del branzino.
Vediamo come preparare il branzino in crosta di sale.

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[axsla]

Scusate ma poi il pesce risulta salato?? Com' è il sapore poi??

[GialloZafferanoTV]

@axsla : non è affatto salato, il sapore risulta molto delicato perché gli umori del pesce non si disperdono con la cottura in forno.

[semprej81]

Ricetta semplicissima fatta mille e mille volte, se riesco a farla io vi assicuro possono riuscirci tutti!

Ancora grazie a Sonia e a tutto lo staff che ci aiutano a preparare sempre ottimi piatti.

[GialloZafferanoTV]

@semprej81 : questa ricetta è davvero semplice! Grazie mille per i complimenti che mi fai!

[CHRYRICCIONE]

finalmente si cucina un bel secondo di pesce!! brava sonia! un altro al più presto per favore!! magari qualche consiglio per una bella frittura!!

[GialloZafferanoTV]

@CHRYRICCIONE : ce ne saranno molte altre di ricette col pesce, aspetto le vostre richieste e inserisco nella programmazione la frittura di pesce. Ottima!!

[darkboss88]

ma non viene salato?

uhahuahua scherzo :D

[matricolanumero]

Non avevo mai visto la cottura al sale fatta in questo modo! Sembra deliziosa!

[gizzyuk]

bravissima sonia non ci avevo mai pensato all'albume d'uovo! grazie mille

[Giovannisenzaterra]

orrende le sopracciglia 'rifatte',finira' mai sta moda?

[modaserpaktiawal]

anche io mai nn ho visto fatto cosi buono branzino al sale

[ElenaMIcity]

Che bella ricetta, l'ho mangiato e devo dire che è molto gustoso.. Peccato che mi faccia senso trattare il pesce intero, se no lo preparerei per questa sera! :-(

[Biancospino1978]

Ce l'ho fatta!!! E' venuto buonissimo!

[federikashout]

Non conoscevo questa ricetta, sembra molto buona :) Anche se mi fa impressione "buttare" 2 kili di sale a botta! (Visto che ho letto che non è assolutamente riutilizzabile)

Bravissima!

[GiadinaBefree]

@happydreamer79

I used google translator for the ingredients:

-1 bass (the fish) or another river fish of about 800 gr

-2 kilos of salt (1 kilo of fine salt and 1 of the bigger)

-3 white of the egg

-1 biologic lemon

-1garlic clove

-aromatic herbs (laurel, thyme, sage, rosemary, dill)

-olive oil

[axsla]

@garagino C'è qualcosa che non va? Hai dormito col culo scoperto?!

[TyingRory]

@happydreamer79 you're wellcome ;)

[garagino]

@axsla Ma dove vivi?