LESEN für das Gimmick ;)
Vlog vom 08. Oktober 2010
=========================
Das FINALE!
Der letzte Tag des Projekts "Carport".
Ein weiterer pickepacke voller Tag puren Entertainments.
Das Bauprojekt wird fertig, wir werden hiemgesucht von eine ziemlich seltsamen Stromableser
und ich mache eine Pizza .....
GIMMICK ** GIMMICK ** GIMMICK ** GIMMICK
Wie im Video versprochen hier das Rezept:
ZUTATEN
Teig:
- 250g Weizenmehl (Type 405)
- 15g frische Hefe
- Zucker (Ich verwende Ahornsirup)
- 5 EL Olivenöl
(Für das gewisse Extra: das Öl durch Traubenkernöl "Provence" ersetzen)
- Salz
- optional: getrocknete "Piri Piri"
Soße:
- eine mittlere Zwiebel
- eine große Dose Schältomaten (oder 2 kleine)
- ein Lorbeerblatt
- 1 EL Oregano
- 1 EL Tymian
- 1 EL Basilikum
- 1 EL Majoran
- 1 EL Kerbel
- 1 EL Rosmarin
- 3-5 EL Olivenöl
- Salz
- Paprikapulver (scharf & mild)
- weißer Pfeffer
- Muskatnuss (am besten frisch gerieben)
- Rotweinessig
- Tomatenmark
Belag:
- Kochschinken (in Scheiben)
- Salami (in Scheiben)
- Eine Dose Champions (klein geschnitten)
- Oliven (gerne auch eingelegte)
- eine rote Paprika
- 1 Tüte geriebenen Emmentaler
ZUBEREITUNG
Teig:
Das Mehl mit dem Öl und einem halben TL Salz in eine große Schüssel geben.
Optional: EINE "Piri Piri" fein zerbröseln und in das Mehl geben.
Die Hefe in 125ml lauwarmen Wasser mit einer Prise Zucker (oder einem TL Ahornsirup) auflösen und die Mischung in eine Mulde in das Mehl gießen. Vom Rand her das Mehl einrühren, dann durchrühren. Den Teig an einem warmen Ort 10 Minuten abgedeckt gehen lassen. Danach den Teig richtig durchkneten, bis er glänzend und elastisch ist. Anschließend an einem warmen Ort abgedeckt mindestens 45 Minuten gehen lassen.
Den Teig Auf einem eingefetteten Blech ausrollen.
Soße (am besten VOR dem Teig zubereiten, z.B. einen Tag vorher):
Die Zwiebel in kleine Würfel hacken und in Öl andünsten. Anschließend die Schältomaten, inkl. dem Saft dazugeben und auf kleiner bis mittleren Flamme einköcheln lassen. Zusammen mit den Tomaten kommen alle Kräuter in den Topf (Lorbeer, Oregano, Tymian, Basilikum, Majoran, Kerbel, Rosmarin), sowie das restliche Olivenöl.
Während des Köchelns fügen wir die restlichen Gewürze und einen Schuss Rotweinessig je nach Geschmack hinzu.
Vorsicht mit dem Salz, da nach und nach mehr Flüssigkeit verloren geht, öfter abschmecken und ggf. Gewürze nachführen. Um die Soße dicker zu bekommen eignet sich das milde Paprikapulver und das Tomatenmark.
Wenn alle Tomaten zerkocht sind und die Soße eine breiige, also streichfähige Konsistenz hat, dann ist sie fertig. - Auf gar keinen Fall darf die Soße noch fließen!
Die Soße sollte jetzt auch fertig abgeschmeckt sein.
Der Geschmack darf ruhig ein "Kleinwenig" intensiver sein, da der Teig relativ "neutral" ist.
Falls die Soße über Nacht stehen sollte, das Lorbeerblatt entfernen!!
Die Soße gleichmäßig auf dem ausgerollten Teig verstreichen (ohne Lorbeerblatt). Nicht zu dick, da sonst die Soße beim Backen verlaufen und in den Ofen tropfen könnte.
Danach die Salami- und Kochschinkenscheiben in kleine Stücke schneiden und gleichmäßig auf der Pizza verteilen. Die Pilze gut abtropfen, bzw. leicht ausdrücken, die Oliven der Länge nach vierteln, die Paprika in feine dünne Streifen schneiden. Alles zusammen auf der Pizza verteilen.
Noch etwas Basilikum und Oregano über den Belag streuen, um anschließend den Käse großzügig gleichmäßig zu verteilen.
Im 220°C vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen, bis der Käse angebräunt ist.
Das iceworx-Team wünscht guten Appetit!!!
Hinter lasst doch in den Comments, ob ihr das Rezept probiert habt und wie es geworden ist.
GIMMICK ** GIMMICK ** GIMMICK ** GIMMICK
======================
Für mehr Infos, Vlogs und Zeug abonniert einfach unseren Kanal.
Folgt uns auf twitter: http://twitter.com/iceworx_org
oder auf facebook: http://www.facebook.com/iceworx.org
und natürlich das Blog: http://www.iceworx.org
mit Shop: http://www.iceworx.org/page/iceworxorg-der-shop
Loading...
14:42
Berlin - Tag und Nacht - Folge 024 - Teil 1by TheMediaTracker289,397 views
Super Video ;)
KonzertFreakk 8 months ago
@KonzertFreakk Danke! ;)
CU
Maik
iceworxTV 8 months ago
Nein, ... nicht wirklich :D
Das "darf" man auch kennen, selbst wenn man aus der "post-Yps" Ära stammt.
(Denn wäre man zwar erst 9 oder 10 Jahre alt, aber immerhin)
iceworxTV 1 year ago
Falls ihr das "Gimmick" ausprobiert, hinterlasst doch mal nen Kommentar ;)
Viel Spaß
Ice
iceworxTV 1 year ago