Achtzig ist er in diesem Jahr geworden, seit einem halben Jahrhundert testet er die besten Restaurants der Welt und zuhause hat er gleich zwei Küchen. Grund genug, den "Vorkoster der Nation", Wolfram Siebeck, zu besuchen. Jörg Thadeusz wird sich aufmachen, um den Mann, der die Deutschen auf den Geschmack brachte, zum Gespräch zu treffen und zwar dort, wo vernichtende Kritiken und Lobhudeleien entstehen und wo immer wieder mit raffinierten Zutaten experimentiert wird: bei ihm zu Hause auf Schloß Mahlberg.
Ausschnitt aus der Sendung vom 16.12.2008
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