Caldo de Pollo (base)

Me habían solicitado el caldo de pollo, en esta ocasión, lo haré como base para la preparación de otros platillos .

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• caldo de pollo
• chicken broth

[consaboramexico]

@jiutepec7 Hola al parecer no pusiste atención a la receta, porque lo aclaro perfectamente , en cocina profesional una cosa es un caldo base y otra cosa es un consomé como el que tu nos compartes, en caldos base ya sea de pollo, res, mariscos o pescado, las verduras y hasta en ciertos casos la carne, son para dar sabor solamente y después irán directo a la basura, ya que estos caldos se usaran para preparar otros platillos y no para servirlos.

[21alacartavideo]

Muy buen aporte. Un saludo a los colegas de la cocina en México, de parte del Staff de 21 a la carta en El Salvador. :D

[Anderlxxi3]

No sé, hay algo que no me convence (a mí en lo personal) siento que es mucha grasa la que tiene el caldo, aun cuando no sea como platillo.

Sólo es una opinión.

Gracias.

[lilithkcd2040]

porque ya no subes mas videos?? hey pasame tu correo tengo muuuchas preguntas para ti!

[tumadre9]

oh no puede ser!!  la misma hablada de siempre!!

[jackiie015]

Heeey ahii es en QueereettaarOo???? o dOnde es??. sqe se pareece a mii hermosoo Queereettaroo! a plazaa de armaaZ!! =D

[pejeno]

Excelente. Yo no sé cocinar pero ando aprendiendo aqui en Youtube, y varias de las recetas que andaba vendo (como la sopa de tortilla) piden caldo de pollo entre sus ingredientes. No está nada dificil. Gracias.

[flordecristalina]

hola solo queria decirte que me encantan todas tus recetas felicidades por tu espacio saludos desde mexico

[KrOHime]

Me gusto mucho tu receta! Realmente es simple! pero tengo dos preguntas con que se puede substituir el puerro y es necesario que lo lleve??? y una vez terminado se pueden utilizar los vegetales en otra cosa?? de ser asi como en que?? te agradeceria Mucho tu respuesta!! Saludos!

[jiutepec7]

que mal caldo,no te basta con la grasa del pollo

1.pones agua en la olla que se caliente,colocas el pollo ,esperas que hierva y ahi colocas los ingredientes que te gusten,por que si colocas todo junto,se cocinara primero las verduras y cuando este el pollo cocinado tus verduras se van a desahacer y va parecer atole,

para un simple caldo le coloco jitomate,cilantro,mitad de una cebolla,un diente de ajo.mitad de una norsuiza(caldo sencillo pero rico) recuerda de no colocar todo al mismo tiempo.