Recette de brioche sucrée

La recette de la brioche sucrée (tressée). Ingrédients : 500gr de farine - 25cl de lait - 2 oeufs - 20gr de levure fraiche de boulanger - 60gr de beurre doux - 50gr de sucre en poudre - 10gr de sel - du sucre perle (en grains) pour l'aspect ou des petites de chocolats

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[penacP]

Merci pour cette recette magnifique. Vraiment bravo pour cette réussite !

Pourrais-je, s’il vous plaît, connaître les vitesses utilisées avec le KitchenAid Artisan dans les différentes phases du pétrissage ? Merci beaucoup.

[LaCuisineDeJerome]

Merci beaucoup.

Le pétrissage avec le robot se fait en vitesse 2 maximum (préconisation donnée par KitchenAid). Je commence donc toujours sur vitesse 1 et quand le robot commence à avoir "un peu de mal", je passe en vitesse 2.

J'ai fait une autre vidéo pour cette recette (pas à pas: elle dure 15 minutes et j'explique le maximum d'étapes).

[spit33]

sérieux mettre des photos et de succintes explications ..... c'est très moyen ..... je vais voir ailleurs ça ne m'aide aps du tout

[sabineGiuliani]

Excellente recette! Je l'ai bien reussie grace a vous!! Milles merci!

[penacP]

@LaCuisineDeJerome Merci beaucoup pour cette précision. Je vais suivre cette recette le plus précisément possible. Je vais aller regarder la vidéo complète afin de bien tout comprendre. Encore un grand merci !