中頸城郡柿崎町出身の先祖が山木戸あたりで味噌製造を始め、曾祖父が分家して大正2年から現在地で福神漬を主力製品に漬物製造を始めました。福神漬の味を決めるのは醤油の味。現在、当社の醤油が味・香りとも抜きん出しているのは曾祖父の代からの蓄積によります。戦時中は軍からの命令で関東軍に福神漬を納入し、戦後、漬物から醤油に転業。伝来の醤油作りの秘術に加え、改良を積み重ねて昭和42年、防腐剤等添加物を使用しない醤油「かおり」が誕生しました。
菱山六醤油の商品を販売しているお店はこちら
http://niigatashi.co.jp/
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