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Seoul myeongdong ソウル明洞のグルメスポットーカルグクス Part 02

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Uploaded by on Mar 25, 2009

もうご存知の方もたくさんいらっしゃると思います!
ミョンドンカルグクスという韓国のグルメ情報です!!
皆さん!
ミョンドンに訪れたらぜひ味を味わってください。
これもまた、すごく、美味しいです!!
並ばないと、、、食べることができないくらい!!
何回もおかわり自由です!!
カルグクスとは本来は小麦粉で作った生地を薄くのばして
それを「カル(包丁)」で切った「ククス(麺)」という意味。
包丁で切った麺を別の鍋でゆでず、鶏や煮干しでダシをとったスープに直接入れてその中で茹でるので、とろ味のある仕上がりとなる。ぐつぐつ煮だった鶏のスープに麺をぱらぱ­らと落とし、麺に火が通って浮き上がってきたらズッキーニ、長ネギ、薄切りにしたとうがらし、鶏肉を入れ、もうしばらく煮立てる。食べるときにはソースで味を調節しながら­食べる。

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All Comments (4)

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  • 0:11 So Funny!! They use McDonald for only thing it's good for. Giving directions to a real food place.  Ha Ha.. Is ther a real McDonald where the sign is, or Just a McDonald sign. Koreans don't actually eat at McDonald, do they?

  • I'd rather taste her than the food.

  • Looks SO good!

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