San Antón o San Antonio el Grande o el Ermitaño del desierto (h. 251 †356), abad de Egipto, patrón de los que tratan con ganado, y también de Menorca. "El hombre está a un milímetro por encima del simio, cuando no está a un centímetro por debajo del cerdo" (P. Baroja). El Patrón de los Pobres, aunque no es mártir, también alude a deshumanización importada, no importante: El que de San Antón guarda el panecillo - no le faltará dinero en el bolsillo.
Mientras los animales toman las calles en la parroquia de San Antonio Abad de Valencia, Abla no se queda atrás desde finales del s. XIV en homenajear al San Antón del marranillo, Patrón de los pobres, con su Misa matinal, procesión con traca de fuegos artificiales, bendición de los panecillos de San Antón y eremitoscopio final. Las hogueras en honor al Santo de los pobres tampoco faltaron en la víspera. Cfr. Vida en: http://www.magnificat.ca/cal/esp/01-17.htm
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