LA COCINA DE JUANRY (Cocido Maragato con arroz)
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Todo bien, pero debo decir que la sopa del cocido maragato se hace con fideos y no con arroz, en tal caso con miga de pan, que es como se comiía antiguamente y que se sustituyó por el fideo. Otra cosa, el rehogo de la berza o "ajo arriero" se hace con los ajos pelados y cortados en láminas, y una vez cocida la berza se echa por encima.
querubin83 1 month ago
escelente cocido, me gusta
elpesca66 2 years ago