Machacado con huevo.mov

La machaca con huevo es tradicional del norte de México. Se sirve como almuerzo o incluso como cena. Se puede preparar a la mexicana con chile o sin él.

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Howto & Style

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[hector7258]

Señito se ve muy rico yo soy de Chih. y aca no se come mucho la machaca a pesar de nuestra buena carne seca y con aguacate a de ser mas bueno aauaaaaa yñor!!!

[Cocinaalnatural]

@hector7258 Buen provecho y un abrazo hasta Chihuahua. Sonia

[ricadicto]

¿es esto nouvelle coussine norteñé?? Todo muy bien, pero TU sabes que el original no se acostumbra con aguacate, el original es con FRIJOLES. Sin embargo no suena mal, pero hay que aclarar, o decir que ES TU ESTILO. Es otro estilo y nada reprochable, pero ¿y la pala o cuchara de METAL? en un sartén antiadherente?

[Cocinaalnatural]

@ricadicto En mi casa, donde nací y creci en Monterrey, siempre lo comíamos con aguacate o guacamole. es cuestión de estilos. Mi pala tiene un recubrimiento de un nuevo plástico especial, no daña el teflón. Salduos, Sonia

[serenamorena73]

sonia..haber si me contestas..quisiera saber como secar la carne..esque aqui no venden carne seca...ojala obtenga respuesta tuya..gracias.

[Cocinaalnatural]

@serenamorena73 La carne seca se prepara con arne cruda, bien espolvoreada con sal fina y de grano y secándola al sol, eso es todo en realidad. Saludos. Sonia

[Cocinaalnatural]

@NewBornMusician Yo soy de Monterrey, por estilo y para evitar confusiones utilizo la palabar jitomate para referirme al tomate rojo. Si bien en Monterrey no usamos la palabra jitomate, si la entendemos. Como estoy hablando para todos los mexicanos es mejor así. Saludos. Sonia

[NewBornMusician]

Si la receta es del Norte deberías usar el lingo del Norte. El Machacado con Huevo raramente se sirve con Aguacate, mas bien con Frijoles y definitivamente con Tortillas de harina. Jitomate? Tomate tal vez. Y te quedó recocido por el fuego alto.

[NewBornMusician]

Si la receta es del Norte deberías usar el lingo del Norte. El Machacado con Huevo raramente se sirve con Aguacate, mas bien con Frijoles y definitivamente con Tortillas de harina. Jitomate? Tomate tal vez.

[Cocinaalnatural]

@gaspermarquitos La carne seca se vende en paquetes, la más famosa es la marca Tía Lencha. Normalmente está donde venden los huevos, pero eso en Monterrey. No se si se consigue en Puebla, pero si algún día viajas en avión, en el aeropuerto de México DF hay una tienda donde venden carne seca, glorias y toso eso. Saludos. Sonia