La Certificación Tipo Inspección Federal otorgada por la SAGARPA es requisito para que los productos cárnicos nacionales accedan al mercado internacional. El sistema TIF es una certificación que garantiza la inocuidad de los productos cárnicos elaborados en establecimientos que ostentan este sello, ya que los procedimientos de los establecimientos TIF se apegan a estrictas normas nacionales e internacionales de Sanida, Inocuidad, Calidad e Higiene.
En el video comentan que se hacen examen microbiológicos de la carne y enseguida dice que se envasa al vacío, ¿qué pasa si en el laboratorio, las muestras exceden los límites permitidos? y si esa carne ya fue empaqueta??? sale al mercado??
mirko85t 1 month ago