ネパールの国民食ダールバート

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Uploaded by on Feb 16, 2009

ダール豆スープ作り・作り方編

ネパールの国民食とも言えるダールバート。

ダールはレンズ豆で赤、黒、黄色などいろいろな種類があります。
家庭によって割合や使う豆が違うこともありますが

うちは赤レンズ豆と黒レンズ豆を半分ずつ混ぜて作ります。
ダール豆の仕上げにはジンブーと呼ばれるアーユルヴェーダ(伝承医学)の薬草を
ギーと呼ばれる精製したバターで炒め、これを加えると風味もぐっとよくなります。

★ラブネパール★
http://nepal.lovepop.jp/
http://ktm.nepal.lovepop.jp/

オフィス
住所 chhetrapati,Thamel,Kathmandu,Nepal
電話番号 977-01-2401524,977-9841392756

ネパール占星術の詳細ページはこちらからどうぞ
http://nepal.lovepop.jp/cheena.htm

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