ROLES DE CANELA Y GLAZEADO - PAN DULCE - POSTRE - lorenalara144

Akí tienes una masa de textura esponjosa, suave y sabor deliciosa, puedes rellenarla y glazearla a tu gusto......La masa se puede congelar y usar después.... inclusive los panecillos yá hechos también.

REFERENTE A LA LEVADURA FRESCA (PRENSADA)
Los cubitos de levadura fresca prensada tienen un peso de 42 gr. y sirven para 1 Kg. de harina como máximo. Como norma general se utiliza para 500 gramos de harina, entre 30 y 40 gramos de levadura fresca (mas o menos un 6 % del peso de la harina).
El peso de los sobres de la levadura seca en polvo o deshidratada de panadería depende de la marca. Normalmente se indica en el sobre. Por ejemplo los sobres que tienen 5,5 g. equivalen a 14 gr. de la fresca. Dos sobres (8 gramos cada uno) de levadura en polvo, seca o deshidratada , equivalen a un cubito de levadura fresca o prensada (42 g.). Pero la cantidad de levadura no depende solo de la cantidad de harina, sino también de otros ingredientes que puedan hacer una masa pesada, como por ejemplo frutos secos (nueces, almendras...) y la grasa que contenga (mantequilla, margarina...) en estos casos se necesita más.




FACE BOOK..... http://www.facebook.com/pages/CUALQUIERA-PUEDE-COCINAR-lorenalara144/18159852...

Category:

Howto & Style

Tags:

• receta
• de
• como
• hacer
• preparar
• cocina
• cocinar
• comida
• hornear
• masa
• para
• pan
• panaderia
• dulce
• reposteria
• mexicana
• gastronomia
• mexico
• bakery
• sweet
• esponjosos
• suaves
• levadura
• harina
• glazeado
• glaze
• betun
• buns
• cake

[dnhc]

lorena de cual glicerina dondela consigo??

[lorenalara144]

@dnhc ..EN CUALQUIER FARMACIA, O SECCION DE BELLEZA"

[maguiamy]

señora lore tiene facebook me encantan sus recetas y ya he hecho algunas saludos desde SAN JOSE,CA

[lorenalara144]

@maguiamy ... EL LINK DE MI FACE ESTA AKI DEBAJITO DEL VIDEO O EN MI CANAL...SALUDINES TAMBIEN!

[apostolico68]

otro comentario ¿la azucar morena es la azucar mascabada? aca en mexico si es asi?

[lorenalara144]

@apostolico68 ...SI, ES LA MISMA...

[Marcela60111]

que rico!!! me encanto tu receta!! lo explicas muy sencillo y me gusto que dieras los diferentes pesos y medidas... ya que yo estoy acostumbrada a gramos y centimetros y donde vivo se usa onzas y pulgadas... y los utencilios vienen asi, de onzas y pulgadas... te lo agradesco muchisimo!!!

[acire777]

AHHHHH MALA DAME QUIEROOOOOOOOOO

[lorenalara144]

@apostolico68 ..jajajaja!..,.YO SOY MUY INCRÉDULA, QUE ME GUSTA PROBAR PARA COMPROBAR....Y AQUÍ TIENES MI RESULTADO"...

[apostolico68]

solo un comentario mi querida amiga lorena se dice que jamas de los jamases se debe de mezclar la levadura con la sal por que no tiene el mismo efecto la levadura, y lo he visto en muchos videos ese tipo de comentarios o consejos , como es que tu lo haces, no pasa nada? o explicame si es un mito o que gracias te agradezco y felicidades.