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屋台ラーメン とんこつ貴生@立石〜チャーシューメン〜

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Uploaded by on Jan 29, 2011

背脂こってり大好きにはたまらんっす。
麺は自家製麺でうどんをちょっと平べったくしたような平打麺。
舌に若干ざらつきがあるが、スープと絡んでいい具合。
食べている途中、ただでさえ濃厚なのに、チャーシューの脂がとけてさらにパワーアップ!
卵はちゃんと固まっているが、見た目程のしょっぱさはなく食べやすい。

餃子の皮はもちもちで、にんにく入り。
特製の味噌みたいのをつけて食べる。
一風変わってて美味しい。

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