Cómo asar (bien) un pollo

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Uploaded by on Nov 19, 2008

Es tan básico este plato que mucha gente cree que lo puede hacer cualquiera... y es cierto, pero poniendo algo de cuidado se notará la diferencia.

Más en www.pormisfogones.eu/?p=129

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Uploader Comments (pormisfogones)

  • Gracias george 2392,

    Pincha con un cuchillo o una aguja el muslo del pollo. Si sale un líquido traslúcido, está listo. Si todavía sale con restos de sangre, déjalo un rato más.

    Saúde!

  • que rico pollo tio gracias ! y mira que lo e echo y me ha salio delicioso!!! gracias y suerte vale!

  • @elsicariodesinaloa De nada. Salud!

  • Sepacuantos, le eché una cucharadita generosa de mostaza de Dijon, 3 ó 4 de cucharadas de nata y un pedazito de beurre manié para espesar, una vez los ingredientes anteriores estuviesen bien mezclados y el fondo de la fuente bien raspado.

    La beurre manié es una mezcla en crudo de partes iguales de mantequilla y harina, que se utiliza para espesar salsa. Hay que añadirla al final, justo antes de pasar la salsa a la salsera o al plato.

    Gracias por el comentario :)

  • mas que un pollo asado parece que estas haciendo una autopsia colega

  • Cocinar se parece muy poco a lo que se ve en la televisión. Sangre, trozos de piel y huesos son lo normal, a no ser que seas un profesional... o comas cocina precocinada. Un saludo.

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All Comments (25)

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  • Mmmmmmmmmm, que delicia !

  • QUITALE EL HUESO Y METETELO POR DONDE YA SABES

  • Anímate a estudiar el programa de Cocinero y Pastelero en la Escuela de Gastronomía Mariano Moreno. Pregunta por nuestra oferta del mes.

    URL: ismm.com.co/instituto_gastrono­mia/formulario.php

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