影片名稱:「紅瓦屋文化美食餐廳」
http://www.mactv.com.tw/mactv/vod_f.htm?pid=5&classid=5
位於花蓮縣光復鄉的紅瓦屋,最為人所津津樂道的就是那一道道豐美的原住民盛宴。使用傳統的食材做料理,連盛食的器具都是用檳榔葉做成,充分讓客人感受到道地的原鄉風味。
除了美味的山豬肉之外,阿美族擅長採野菜的本領也發揮的淋漓盡致;同時遊客必點的佳餚就是阿美族的石頭火鍋。
在一進門的時候,就可以看到在窯裡燒的石頭,之後蔡上桌時就如同節目表演一般,將燒燙的石頭放入生的食材中,瞬間入口的魚肉蔬菜等等,入口極為鮮美。飯後,更是不能錯過來一杯以當地特產~樹豆,所製成的樹豆咖啡。
鄰近馬太鞍濕地的紅瓦屋,也跟當地的環境結合一片,到了這裡,還能在附近的棧道走一回,體驗溼地的風貌、觀察特殊的物種,是親近原住民人文及地理環境最佳體驗之地。
紅瓦屋
地址:花蓮縣光復鄉大全村大全街62巷16號
電話:03-8704601
網址:http://www.cifadahan.58168.net/
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