Le "zeppole" di San Guseppe

Il 19 Marzo, San Giuseppe, è la prima festa della primavera, in attesa della Pasqua. L'enorme popolarità del nome, in Italia Meridionale, ne fa quasi una Festa Nazionale: gli innumerevoli Giuseppe e Giuseppina festeggiano tra amici e parenti con pranzi e scambi di visite, offrendo e mangiando le tradizionali "zeppole", semplici ciambelline fritte decorate con crema ed amarene.

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[1000Sapori]

l'impasto è riuscito, ma hai sbagliato diversi passaggi, la base della pasta riempila meglio, per friggerle usa la carta da forno e non quella d'alluminio, la pasticciera ha dei grumi (potevi passarla su un setaccio) e le amarene devono essere sciroppate e non sotto spirito!

[DIGISEAvideos]

@1000Sapori

Sono d'accordo, grazie per le "dritte", le girerò alla Sig.ra Angela!

[panaboy01]

io per ricetta doc intendo la zeppola che mangio in pasticceria, è chiaro che a casa ognuno si arrabatta come può e magari si rompe di fare qualche passaggio in più.

[DIGISEAvideos]

SI ARRABBATTA COME PUO'?!?!?! Ricetta doc?? Si rompe di fare qualche passaggio in più???

Panaboy01, tu non hai capito niente delle ricette tradizionali e della loro storia. Continua pure a mangiare le zeppole in pasticceria. E impara dal garbo di democrat4lyf, di luca2704kr o di pallina521 come si fanno commenti costruttivi.

[pallina521]

bel video!! molto preciso,sperimentata,soltanto che le ho semicotte in forno e poi le ho fritte.A me ne sono venute 10

[misinoluca]

complimenti,fatte a regola!

[aureliasisca]

ma cosa sono tutti queste critiche poco costruttive? io ho trovato il video fatto molto bene: chiarezza negli ingredienti e nei passaggi, per qu<nto concerne la ricetta è chiro ogniuno ha la sua e la pubblica se non vi sta bene andate a comprarvela già pronte! complimenti bravissimi

[bubu2948]

le zeppole sono salate -.-

[1000Sapori]

@DIGISEAvideos di niente, non preoccuparti, apprezzo moltissimo il lavoro che fate per far avvicinare i neofiti alla cucina!

Grazie a voi!

[TheSbs73]

aaaaaaaaaaa ciao

[1000Sapori]

l'olio di semi di arachidi è ideale perchè tra gli oli di semi ha il punto di fumo più alto (180°) e quindi si frigge tranquillamente senza bruciare e decomporsi.

[tiusco]

prova a chiedere a qualche pasticciere, e vedi, se ti svela il suo segreto :-)