L'antikristo Taverne Dymos à Agia Galini.wmv

Cuisson de l'agneau tout à fait originale et uniquement faite sur le port d'Agia Galini.

L'ANTIKRISTO :

LA VIANDE, QUI EST UN AGNEAU AGE D'UN AN, EST GRILLEE AU FEU DE BOIS D'UNE MANIERE ANCESTRALE.
EN EFFET, PENDANT 5 A 6 HEURES, ELLE FLIRTE CONTINUELLEMENT AVEC LE SOUFFLE CHAUD DES FLAMMES TANDIS QUE L'ON ENTRETIENT LE FEU AVEC DU BOIS D'OLIVIER.
ALORS QUE LA REUSSITE DE LA CUISSON CLASSIQUE DE »L'AGNEAU A LA BROCHE » DEPEND DES CHARBONS DE BOIS, ICI ON PEUT PARLER D'UN JEU SUBTIL ET DIFFICILE ENTRE LE VENT, LE FEU ET UNE PATIENCE ILLIMITEE.

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