Comment réussir le macaronage? par Pierre-Dominique Cécillon pour Larousse Cuisine
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On ne verse pas plutôt la poudre dans la meringue?
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..est préférable d'utiliser meringue italienne ou traditionnelle?
silviosenis 1 year ago
@silviosenis Le chef a utilisé la meringue italienne dans ce cas.
LarousseCuisine 1 year ago