ピザ回しドットコム
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回転をかける時はまず手のひら全体で軽く勢いをつけて回し、すぐに中心からほんの少しずらしたところに指先をあて回転させていきます(感覚としてはほぼ中心にあてる感じです)。
どちらの方向に回転させるかは自由です。ピザ回しをしている方は、普段どちらに生地を回転させているかに合わせてください。
後はそのまま回転を維持するだけですが、回転がついたら中心点に指をずらして指を止め、生地だけが回っている状態にもできます。
指回しはこの中心での回転の維持と、少しずらした所での回転をかける動きを組み合わせながらバランスをとり続ける技術です。
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