Bibimbap arroz al estilo coreano con hung fai Chiu.avi
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All Comments (23)
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yo también quiero kimchi
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EN HORABUENA.TE EXPRESAS MUY BIEN, FACIL DE ENTENDER............
JAJA Y COMO BUENA FAN DE TUS VIDEOS Y DE LA COSITA CHINA,ME GUSTARIA SI ES POSIBLE SUBIESES LA RECETA DE UN PLATO QUE SUELO COMER EN UN RESTAURANTE CHINO LLAMADO CERDO LONCHADO AL ESTILO CHINO ( FILETES PEQUEÑOS D CERDO EN COLOR ROJIZO,CON UN TOQUE DULCE,HECHO PARECE SER ASADO Y LUEGO A LA PLANCHA).DESEO APRENDER A HACERLA PARA SORPRENDER A MI ESPOSO. GRACIAS SI SUBES ALGUNA INFORMACION AL RESPECTO. UN SALUDO DESDE MURCIA (ESPAÑA)
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@17annsteph La pasta no es de "kimchi". Basicamente la pasta está compuesto por polvo de aji colorado, harina de malta, harina de soja, harina de arroz, sal y miel/azucar.
Es complicado de explicarlo y de crearlo (tambien requiere de fermentacion, por lo que tambien lleva tiempo), si no es que tienen todavia una abuela que siga cocinando en casa, la gran mayoria de los coreanos ya lo compran hecho para ahorrarse la molestia :P
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@17annsteph Si, se puede hacer en forma casera pero es complejo y lleva tiempo.
Dependiendo del tipo de kimchi que desees hacer, el proceso general requiere de fermentación dejando la col o el nabo remojandolos en salmuera por al menos 3 horas .
Luego de remojarlo en salmuera, se enjuagan las verduras con agua y se mezcla con kochu-jang (pasta de aji colorado), ajo picado, gengibre, cebolla de verdeo, cebolla y azucar. Se envasa y se deja fermentar por 1 dia.
Es un pantallazo, faltan detalles.
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De hecho este "bibimbab" es muy "moderno", occidentalizado o fusión, y es una version única de él, que por el estilo de preparación tiene más tintes chinoides que coreanos.
El bibimbab real es muy diferente, otras verduras y tiene una elaboracion que lleva muuuuucho tiempo en preparar. Los unicos condimentos reales son la sal, el aceite de sesamo y la pasta de aji rojo (kochu jang)
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la "pasta de gindilla roja" (o como sea que haya dicho) parece chile chipotle ._. xDD
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Me encantan sus recetas, muy sencillas, ricas :-D por casualidad.. sabrá como hacer te negro con tapioca, ó te con gelatina de café??
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Que crack y que bonito lo hace todo!
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Este amarillo, es la ostia, lastima que no tengan alma y no vayan al cielo jejejje
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sip.. hay una manera de hacer la pasta de kimchi de manera casera sin ir a comprarla ya hecha??
17annsteph 9 months ago 4
Hung Fai! Qué risas me hecho con él, qué alegre, qué salero, si es que parece español jaja. Muy buenos vídeos.
onecheman 1 year ago 4