Alert icon
We're changing our privacy policy. This stuff matters.  Learn more  Dismiss

Salsa de Tomatillo con Chile de Árbol from the World's Premier Culinary College

Loading...

Sign in or sign up now!
46,123
Loading...
Alert icon
Sign in or sign up now!
Alert icon

Uploaded by on Jun 4, 2009

The Culinary Institute of America is the world's premier culinary college. Culinary school chef instructor Iliana de la Vega demonstrates how to prepare Salsa de Tomatillo con Chile de Arbol in a molcajete (mortar & pestle), as well as in a blender. For more information about our cooking school, please visit www.ciachef.edu.

  • likes, 2 dislikes

Link to this comment:

Share to:

Top Comments

  • I think the thicker one is more appealing to me. (: Thanks for the tips!

  • siiii, yo no digo que la salsa no sabe rica en molcajete....es mas es riquisima le da un sabor único, lo qe te comento es que no tienes la tecnica para moler en molcajete....embarras todo, ese molcajete con tantas rapadas hasta trozos de piedra lleva....mi comentario es con todo respeto y solo para que lo tomes como un consejo o una mejora...gracias por tomarte tu tiempo en leer y aceptar los comentarios buenos o malos....eso te hara crecer...=) feliz dia!

see all

All Comments (35)

Sign In or Sign Up now to post a comment!
  • @tigger230877 Que tal, ud. dice que esta técnica de moler es mala, cual es buena, necesito aprender porque mi molcajete llega de México la otra semana, le agradezco si me da información de donde conseguir tips, gracias.

  • No no no ileana si vas a dar clases de cosina primero toma clases de como usar el tejolote, ademas todo hiba muy bien,,,hasta que pusiste los chiles en el agua, para que si ya estaban azados,

  • exelente su salsa ileana mi sueno fue ser chef pero no lo logre pero gracias a gente como usted puedo aprender mucho muuuuuchas gracias

  • que fea tecnia de moler los chiles y los tomatillo en el molcajete, lo embarras todo.....sin duda todas las cosas de este mundo tienen su chiste, porque te hace falta tecnica, eso es parte del sazon... toma mi comentario como una mejora para tu proximo video donde vayas a utilizar el molcajete...Gracias

  • Thank you chef De La Vega. I would love to see a whole series on Spanish/Mexican cuisine by you. You are detailed and thorough in your instructions, you show several way to do it, which makes it easier for everyone! Muchas Gracias, Senora De La Vega.

  • What a great video, thanks for the instruction.

Loading...

0 / 00Unsaved Playlist Return to active list
    1. Your queue is empty. Add videos to your queue using this button:
      or sign in to load a different list.
    Loading...Loading...Saving...
    • Clear all videos from this list
    • Learn more