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La fenilalanina es un aminoácido aromático, al igual que la tirosina y el triptófano. La fenilalanina se convierte en tirosina por medio de la enzima hidroxilasa, con.
Un déficit en esta enzima, puede ser la responsable de la fenilcetonuria, una enfermedad hereditaria autosómica recesiva que se manifiesta con retraso mental grave. El déficit en fenilalanina hidroxilasa se traduce en una acumulación de fenilalanina y una disminución de tirosina en sangre.
La fenilalanina es primer paso de la síntesis de catecolaminas (adrenalina, dopamina y noradrenalina).
La fenilalanina es esencial en base a que no puede ser sintetizado por nuestro organismo y debe ser aportado por la dieta. El consumo de proteínas que contienen estos aminoácidos es indispensable como estimulador de energía.

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