Gastrotipp: Weißer Holunder

Seit dem 1. Februar 1991 ist Karl Schiesberg Wirt der kölschen Eckkneipe in der Gladbacher Straße, die damals noch "Gaststätte Schumacher" hieß. Die Gaststätte Schumacher gab es schon seit den 20er Jahren.

Das Lokal war in den 80er Jahren noch mal typisch für diese Zeit "gehübscht" worden. Wir haben ihm dann wieder ein Stück vom alten Charme zurückgegeben. Richtig Original sind noch die Glasabtrennungen und die Holzverkleidung. Für alle Neulinge im Holunder: Der Name kommt von der 50er Jahre Schnulze "Weißer Holunder", von Gitta Lind gesungen.

Mittelpunkt der 50er Jahre Einrichtung ist die Rock-Ola, die täglich zur Freude aller Stammgäste ihren Betrieb mit dem Lied "Weißer Holunder" aufnimmt.

Sehr schnell wurde der Weiße Holunder über das Veedel und über die Stadt hinaus bekannt. Heute ist der Holunder eine Kneipen-Institution in Köln, deren Spezialität die besonders netten und liebenswürdigen Gäste zwischen 18 und 80 sind!

Trotz aller Berühmtheit über Köln hinaus ist der Weiße Holunder eine Veedelskneipe geblieben.

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