Cappelletti in brodo

Ciao a tutti!
In pieno clima natalizio, proponiamo oggi un piatto tipico emiliano davvero speciale che potrà arricchire le vostre tavole durante le festività che stanno arrivando. Il procedimento è abbastanza laborioso, ma se seguito con cura, il risultato sarà ottimo e speriamo possa entrare con successo nei vostri menù di Natale, augurandovi buonissime feste!

La colonna sonora a tema di questo video è stata scaricata legalmente dal sito jamendo:
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[alyssa84]

Siete fantastiche...immagino i pasti luculliani a casa vostra ^^ Che bontà!!!

[eddina84]

@alyssa84 Ciao! Grazie... per la verità son pasti semplici (dice mia mamma)... però ci mette tanta cura! ;-)

Tantissimi auguri di Buone Feste!!! 

[MalloryX78]

ciao non conoscevo questa ricetta anche se a Rimini (comunque in Romagna) dove vivo adesso li chiamano proprio cappelletti! Proprio oggi invece da emiliana (io li faccio secondo il metodo Bolognese) ho fatto i tortellini ;-)) ma sono in effetti completamente diversi!

Vi guardo sempre con piacere!!

Tantissimi auguri!!!

[eddina84]

@MalloryX78 Ciao! Grazie ke ci segui sempre!! Allora, date le tue origini, i nostri cappelletti di Parma sono cugini dei tuoi tortellini!! ;-) Un sacco di auguri anche a te di Buonissimo Natale!!!

[Saryb485]

Quanta lavorazione c'è dietro ai cappelletti!!!! Eppure spiegato così sembra molto semplice, non credo di essere ancora in grado, ma un giorno ci proverò.. per adesso mi limito a mangiarli... Sono romana ma mia cognata è bolognese, adoro la vostra cucina!!! :)

[eddina84]

@Saryb485 Ciao! Grazie!!! In effetti la lavorazione è piuttosto laboriosa, comunque non è difficile.... è da provare! ;-)) bacio