Filloas

Receta para elaborar filloas (creps). Filloas saladas rellenas de lonchas de pavo y queso y Filloas dulces rellenas de miel y bañadas con chocolate.

En Marruecos se llaman Baghrir.

Si añades una pizca bicarbonato y más harina a la mezcla hasta conseguir una crema espesa, obtendrás unas panquecas americanas.

Si a esa crema le añades harina hasta lograr una masa y la dejas reposar una hora... obtendrás la masa de una Piadina italiana.
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