するめいかのさばき方（塩辛の作り方付）Japanese Flying Squid

ヤリイカとはすこしさばき方が違います。イカワタが大きい時は迷わず塩辛を作りましょう。
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[papadesuyo777]

ついていた虫はアニサキスではなくニベリニアでは？

見た目米粒状の虫ですよね。

アニサキスは糸くずのように細長いです。

[itasan18]

間違いなく細長いアニサキスです。

白く濁った所の薄皮を破るとトグロを巻いて寄生しています。その­様子を動画でも撮りましたが編集でカットしました。

[g1520483]

素晴らしい！きれいな手仕事、プロの技ですね。

この動画を見る前に、塩辛を作ってみました。

いま冷蔵庫に寝かしてあります

いい加減な処置ではアニサキス怖いですね。

冷蔵庫の塩辛、どうしましょうね？？？

[itasan18]

不安のある場合は一度冷凍すればいいでしょう。

２４時間冷凍庫に入れておいて、冷蔵庫で解凍すれば大丈夫です。­余裕がある場合は、冷蔵庫だけで１週間おいておけば安心です。毎­日かき混ぜてくださいね。

[sakura1172]

日本の料理人さん達はほんと素晴らしいと思います。

日本食が一番楽しめる日本人に生まれてきて本当に良かった！！

[Stilweel]

I had this dish with my friend Yozo in a Japanese restaurant. Goes really well with rice and beer!

[RANKOUPARTY]

@naokiboowy1

井の中の蛙大海を知らずって頭悪いねお前

ありきたりの言葉を馬鹿の一つ覚えみたいにな。

大体使いかた間違ってるし。

生きているときは内臓にいるんだろ。

死んだと分かったら寄生虫は身に移動するんだよ。

大した知識もない馬鹿が人に説法するなんて１００万年早いよお前­。

ちゃんと考えてから返信しろよｋｓ

[dachicagoan]

A chicken was dancing all over this comment section

[legasy1120]

いか１杯に６分は時間かかりすぎだろ。。。

まじで遅いよなぁ～。。

本当に遅い。

[RANKOUPARTY]

このスルメイカ完全に色が落ちて

どうみても新鮮じゃない。

これじゃ身に虫もいるわけだ。

今日近所のスーパーで1杯30円で売ってた

スルメイカとあまり変わらないような気がする

刺身にして大丈夫なのか？

[NieZaoLiShi]

さばき方シリーズ、本当に参考になります。ありがとう。

塩辛、美味そうだなぁ。

[Ez3monie]

I wanna touch it!

[milackk7]

I'm done waiting: too hungry! Gonna get a burger next door. Sorry.

[sugiurent]

みているだけで、唾液がたまりました。おいしそ。