A Casa do Mel é uma central com diversos equipamentos para processar o mel colhido pelos apicultores. É uma aposta no futuro, pois a capacidade de processamento dos equipamentos (como centrífuga, decantadores e máquina para embalar o mel em forma de /sachê/) pode atender a uma quantidade de produtores muito maior do que existe atualmente. Em cabo verde MG pequeno produtor conseguiu através de muita luta e dedicação construir a primeira casa do mel da região.
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