El 7 de febrero comienza para los chinos el Año de la Rata. La noche del 6 es su Nochevieja. Una celebración en la que los menús se cargan de leyenda y tradición. Los que ofrece "El Pato Laqueado" están condimentados con ambos ingredientes: desde empanadillas de la suerte rellenas de verduritas y cangrejo, con forma de media luna, para que el año que viene te llueva el dinero; al pepino de mar. Un manjar parecido a las estrellas de mar procedente del Pacífico muy difícil de conseguir. Cuenta la leyenda que en Nocheviaja las familias deben reunirse para espantar a una deidad maligna que devora a todo aquél que esté por la calle. Feliz año nuevo.
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