ANTICA MACELLERIA CECCHINI
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Poveri animali...
iSwayzak 4 months ago
@AsiaNoviter quello è un pranzo con il menù "officina della bistecca", un menù fisso di sola carne dove si mangia il sushi del chianti (macinato crudo), brustico (non mi ricordo cos'è), costata, panzanese (taglio della coscia) e poi la fiorentina...
si vede che hanno filmato la costata
P.S chi non c'è mai stato è assolutamente da provare, posto spettacolare, noi siamo stati li altre due ore dopo il pranzo a chiacchierare con cecchini, troppo forte!!
TheDnemisti 7 months ago
@piexx la vera fiorentina viene fatta frollare (invecchiare per almeno 20giorni) ed è quello il segreto della sua bontà!!
non è al sangue, non ne perde un goccio e non ne ha il sapore, la carne diventa più tenera e saporita, perfetta!!
non è paragonabile a nessun'altra carne e sopratutto non a delle fiorentine prese in qualsiasi macelleria!!
in toscana hanno una tradizione per la frollatura, da cecchini puoi anche ordinare le fiorentine e te le spedisce, prova, è fantastica!!
TheDnemisti 7 months ago
io non ho mai amato la fiorentina...troppo cruda per i miei gusti.Cotta così si sente tutta la puzza del sangue a quel punto preferisco un carpaccio che è sottile almeno so che è crudo e lo condisco con olio limone e pepe e sale.
piexx 8 months ago
Sarà anche il coltello più affilato del mondo, ma guarda che burro 'sta carne !
alnicov2001 11 months ago
To beef or not to beef !!!!!! Love this guy
Apkar1970 11 months ago
Io qui vedo solo Costate... Il Filetto dov'è? Se lo pappa lui?
AsiaNoviter 1 year ago
@pop1corn1 teh best meal????? ,well u must've been eating fish and chips ur whole trip
pensatoreseneca 1 year ago
Mamma che burro che è sta carne!!! fantastica!!!!
McRogers80 1 year ago
Best meal of my life...
LilBo10 1 year ago