Vídeo receta: Como preparar caldo Dashi. Curso de cocina Japonesa en Valencia.
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Video Responses
All Comments (10)
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Konichiwa! una duda: para preparar sopa miso para 3 personas, cuanta cantidad de caldo dashi tengo que hacer?? Arigato gozaimasu!!!
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estan increibles tus videos te seguire en tu canal para que sigas subiendo videos, gracias
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Disculpen mi ignorancia... ¿alguien por favor podría decirme qué tipo de cocina está usando? ¿alguna marca en especial?
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@35aurelio1 el bonito es un pescado llamado katsuo este despues se acerlo en filetes se pone a rececar por bastante tinpoy queda como el acero y si golpeas a dos bonitos secos sale un sonido muy bonito como el acero despues este se pasa por una maquina llamada canna que es igual a las escalopas de los carpinteros y ahi el pescado sale muy finito y con buen aroma y sabor . veame en cocina japonesa por aurelio chao
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vea mi cocina tanbien por favor en cocina japonesa por aurelio
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oye una pregunta como es el bonito seco,es igual al pollo??? o.O gracias!! :D
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Muy buen vídeo! Me encantaría saber como preparar furikake con el katsuobishi que sobra, explícalo por favor! :) Arigatou gozaimasu!
Layer1988 5 months ago
@Layer1988 Hola ! Te explicaré la receta en mi blog, lo estoy preparando. Pero necesitas bastante bonito seco. Con el que te sobra de preparar un caldo no es suficiente :(
cocinajaponesa 5 months ago
Oishii sensei! tengo hambre. y me gusta la musica tambien!
GreenDezine 5 months ago
@GreenDezine No es como el pollo. Es pescado, cortado en filetes. El pescado se cuece, se deseca, se ahuma y se cura... Tiene un sabor muy especial. Cuando los filetes están duros se cepillan y la viruta se utiliza para cocinar.
cocinajaponesa 5 months ago