Realizaran concurso gastronomico Sabores de mi tierra, por celebracion de carnaval cajamarquino

Como parte de las actividades de los carnavales del 2009, el concurso Sabores de mi Tierra reunira a los mejores chef de la region. Hasta el momento se han inscrito representantes de los restaurantes de los distritos de Cajamarca y Banos del Inca, pero se espera mas participantes.

Roberth Santillan, organizador del evento, refirio: Estamos encantados con que la gente pueda participar, pero si por ahi algun restaurantero quiere participar del concurso, pues las inscripciones todavia las tenemos abiertas.

Con este evento se busca promover lo mejor de la cocina de Cajamarca. Entre los miembros del jurado calificador se encuentra el periodista Raul Vargas, quien hace poco publico el libro Ollas y sazon de Cajamarca.

La idea es que esto no quede aca como un concurso gastronomico mas. La idea es que Cajamarca se venda al Peru primero, a traves de su gastronomia; y luego al mundo entero con todo esto del Tratado de Libre Comercio con Estados Unidos; y por supuesto con Europa y China, sostuvo Roberth Santillan.

Los ganadores del concurso recibiran pasantias en institutos especializados y restaurantes de reconocidos chef del Peru.

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[Peruanerin]

Si algun cajamarquino me puede dar las recetas del aji de huevos, de la papa revuelta y de las rosquitas de manteca ..se lo agradeceria mucho!!! gracias!