Upload

Loading icon Loading...

This video is unavailable.

Le meilleur caviar est israélien.

Sign in to YouTube

Sign in with your Google Account (YouTube, Google+, Gmail, Orkut, Picasa, or Chrome) to like infolive tv's video.

Sign in to YouTube

Sign in with your Google Account (YouTube, Google+, Gmail, Orkut, Picasa, or Chrome) to dislike infolive tv's video.

Sign in to YouTube

Sign in with your Google Account (YouTube, Google+, Gmail, Orkut, Picasa, or Chrome) to add infolive tv's video to your playlist.

Published on Sep 20, 2012

Le caviar est l'une des choses les plus chers au monde en tant que nourriture. Le restaurant newyorkais « Daniel » choisi avec intention son caviar. Jean-François le chef, ne choisi que le meilleur.
Ce n'est que texture, couleurs et saveurs. Et surtout beaucoup d'argent. Le coût, 4000$ pour 1 kilo, alors qui est prêt, à payer le prix ?
Quand les clients du « Daniel » pensent que c'est le meilleur caviar du monde, ils pensent qu'il vient de Russie, mais en faite, il vient d'Israël.
Ce caviar vient d'un kibboutz en Israël. A 10000km de New-York, en Galilée, Egal Bentsvi et son équipe produisent ce fameux caviar.
C'est au kibboutz Dan, qu'est produite la nourriture le plus chère au monde. Il y a 10 ans, il a attendu que les poissons soient suffisamment productifs pour commencer à le commercialiser.
Egal a été chanceux, car en 2006, les nations unies ont interdit d'exporter le caviar depuis la mer Caspienne et la mer Noire.
C'est pourquoi Egal a commencé à en produire.
Dans les bassins du kibboutz, il y a 6000 poissons esturgeon. L'an dernier ils ont produits 12000 kilos de caviar et l'an prochain Egal espère le double.
Aujourd'hui Egal et son équipe vérifie la qualité des œufs. Cela prend 10 ans avant que le poisson esturgeon produise le plus fin des caviars du monde.
Le secret du succès, est simple, génétique et eau. L'eau dans laquelle nage les poissons, vient du mont Hébron à la frontière avec le Liban, eaux se jettant dans la célèbre rivière Dan.
Le caviar produit ici, est gardé comme de l'or.
Et maintenant, le meilleur moment, le contrôle qualité.
Et pour les habitants du kibboutz, c'est vraiment dommage de ne pouvoir en profiter, car le caviar n'est pas casher !

Loading icon Loading...

Loading icon Loading...

Loading icon Loading...

The interactive transcript could not be loaded.

Loading icon Loading...

Loading icon Loading...

Ratings have been disabled for this video.
Rating is available when the video has been rented.
This feature is not available right now. Please try again later.

Loading icon Loading...

Advertisement
Loading...
Working...
to add this to Watch Later

Add to