¿Quién decide lo que cocinan los chefs? Santi Santamaria (parte 3)

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Uploaded by on May 30, 2009

IV Foro de Gastronomía de Aragón, Zaragoza, 25 de mayo de 2009.
¿Quién decide lo que cocinan los chefs? Ponencia de Santi Santamaria.

Santi Santamaria se pregunta si somos realmente libres de elegir lo que queremos cocinar en un mundo como el nuestro, donde la industria agroalimentaria utiliza los potentes altavoces de la publicidad y el márquetin, con la ayuda de las grandes distribuidoras.

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  • ahora entiendo porque el aumento de la comida chatarra,nada saludable o artificial ,es sólo para la autodestrucción de la mayor parte de la población imbullida en la ignorante cultura depredadora (Globalización alimentaria).bien Santi por dar la voz de alerta y despertar conciencias.HAY QUE VOLVER A COCINAR COMO ANTES( healthy food)

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