Rezept kochen: Spargel zubereiten

In unserem Video von http://www.kuechengoetter.de/index.html erfahren Sie, wie man Spargel richtig schält und bindet, worin sich weißer und grüner Spargel unterscheiden und wie man ihn am besten zubereitet.
Playlist Spargelzeit: http://www.youtube.com/user/kuechengoetter#g/c/4E7E83A1C6F33699

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[ARTeFAKD]

@Ziegi822 es giebt auch einen Spargelschäler.. hör mal genau zu

[Malarunners6]

@presidentofvml naja das ist nicht für die ''gourmets'' unter uns ...

ich meine das ist für jede hausfrau zuhause relativ praktisch und auserdem kann man es ja nach dem ersten versuch noch korigieren

[MrStahlhut]

Danke für den Tipp!

[Ziegi822]

@Cillitpeng SPARschäler !!! nicht spargelschäler

[Cillitpeng]

ich kauf mir doch keinen spargelschäler!?

[presidentofvml]

So nicht! unterschiedlich starke spargelstangen zusammengebunden in ein gebinde scheint dem geneigten betrachter unsinnig! es empfiehlt sich, einzelne stangen gleicher stärke in einem dafür vorgesehenem kochutensil, einem sieb nicht unähnlich, zu garen. ausserdem sollte dem gourmet daran gelegen sein, das holzige ende des königsgemüses fühlend und nicht blind zu beschneiden. es empfiehlt sich daher dem wahren kenner, nicht wie gezeigt auf dem brette zu schneiden, sondern schon zu händen.

[DrunkButDope]

BOAHH alter du hast auch keine freude im leben nach dem video ist der typ doch aus dem Fenster gesprungen!

[bolovorn1]

spargel is was feines am besten mit sause hollondaise und kartoffeln :)

[tinagel0]

Also ich nehm immer den normalen Kartoffelschäler, geht genauso.

[Averiaaa]

Bei frischem Spargel muss man am Ende nicht so viel abschneiden, meistens gar nix.