Presentazione del progetto Museo del Gusto

Il 29 maggio si è tenuta a Cosenza, nella scenografica cornice del chiostro di San Domenico, la conferenza stampa di presentazione del progetto "Museo del Gusto" di Cosenza promosso dall'Associazione "i giardini del Duglia", la seconda iniziativa del genere in Italia dopo quella realizzata in provincia di Torino.
Nel corso della presentazione si sono susseguiti tra gli altri gli interventi di:
-Michele Santagata dell'associazione "i giardini del Duglia" promotrice del progetto;
-la Professoressa Ada Cavazzani del Dipartimento di sociologia e il Prof. Ottavio Cavalcanti del centro di documentazione demo-antropologica dell'Università della Calabria;
-l'Architetto Eugenio Anselmo, curatore del chiostro di San Domenico
- e l'Architetto Ezio Giaj Direttore Museo del Gusto di Frossasco in provincia di Torino;
-moderatrice dei lavori la Dottoressa Pia Tucci Direttrice deMagazine "Fuori Porta".
In collaborazione con il Museo del Gusto di Frossasco, il Museo di Cosenza proporrà al pubblico ed ai turisti desiderosi di conoscere le prelibatezze della nostra terra, una serie di prodotti e di strumenti tradizionali adoperati nella enograstronomia locale, con percorsi di conoscenza del cibo e degli alimenti, partendo innanzitutto dalla loro storia; laboratori didattici, convegni, incontri tematici e pubblicazioni, seguendo le linee guida proposte dal Museo di Torino.
Al termine del dibattito, si è tenuta una degustazione gratuita di una serie prodotti tipici della nostra terra tra i quali i salumi e le carni di suino nero, preparati dalle mani sapienti dei più rinomati chef calabresi, il tutto accompagnato dai vini delle più importanti cantine della provincia di Cosenza, accuratamente selezionati dall'Associazione Italiana dei Sommelier.
In conclusione di serata, poi, complice la presenza all'evento di un gruppo di allievi ed amici del maestro cosentino di tango Paolo Gaspari, è scattata la cosiddetta "milonga illegal", una sorta di flash mob del tango, che ha animato inaspettatamente i corridoi del Chiostro di San Domenico suscitando accesa curiosità in tutto il pubblico.

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