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Cultivo del maguey e introducción a la elaboración de pulque

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Uploaded by on Mar 7, 2010

En este taller conoceremos los pasos referentes al cultivo del maguey y la producción del pulque, además de la extracción física de la aguja, el hilo y el mixiote, la obtención y la prueba del aguamiel, que se transforma por fermentación en pulque.

Duración aproximada: 30 minutos

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All Comments (1)

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  • dónde es ese taller???? podrían describir paso a paso la elaboración del pulque desde q el aguamiel ha sido extraído??? cuanto tiempo se tiene q dejar en fermentación???

    salu2! y gracias!!!

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