La primavera al "Piazza Duomo" di Alba

Enrico Crippa è lo chef d'alta cucina del ristorante Piazza Duomo ad Alba (CN). Tra i ristoranti nelle Langhe, il suo è un fuoco d'artificio di fiori, germogli e verdure incredibili, coltivate nel magico luogo piemontese che a primavera si trasforma in esplosivo gioco di colori e profumi naturali. Attraverso bellissime foto di piatti di cucina, immagini di panorami langaroli illuminati dal sole, ritratti della brigata del Piazza Duomo e un'intervista davvero "sentita" sulla primavera nelle Langhe. Un video perfetto per capire la filosofia dello chef, e prepararsi ad assaggiare piatti eccezionali. In primis la sua ormai famosa "Insalata 51", ossia più di cinquanta elementi per creare la pietanza naturale più aromatica della storia.

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I suoi piatti sembrano dei giardinetti fioriti. Anche d'inverno.