Molho Bechamel Clássico

Neste programa você irá aprender a fazer o molho bechamel clássico, com dicas da chefe de cozinha da Pavioli, Gládis Kulpa. Você também poderá conferir algumas combinações do molho bechamel com tomate seco, funghi seco, brócolis e gorgonzola. Esses molhos podem ser utilizados em diferentes massas da Pavioli como espaguete, talharim, ravioli, capeletti, lasanha e canelone.

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[MrTicoblack17]

Parabens, me ajudou muito pois amanhã terei uma prova prática e esse molho pode ser exigido! Mais uma vez parabens!

[jackysslouca]

Gostaria de saber onde foi parar os ingredientes: pimenta do reino e noz moscada?

Eu vi pedir, mas não vi usar esses ingredientes.

Adorei a forma que a moça ensina, fala pausadamente e fica bem fácil de entender.

Obrigada pela receita e por favor assim que puder me dê uma resposta sobre os ingredientes que faltaram colocar ok?

Agradeço desde já!!!

[filipepriori]

Perguntaram como não empelotar, faço derretendo primeiro a manteiga, depois colocando aos poucos a farinha de trigo (espalhando), preferencia usando uma peneira para não ter erro, se usar o mesmo misturador que ela usou melhor . =D

[neimarc2010]

derreta a manteiga primeiro e depois acrescente a farinha de trigo e fique mexendo. Em seguida coloque o leite fervendo aos poucos sem parar de mexer.

[MrCharlieBR85]

Meu molho empelotou todo... credo..

Tem alguma dica para evitar isso na hora de cozinhar?

Valew!

[Rejanega]

Interesante.......vou experimentar, espero que fique gostoso.

[MrMrmatheus1025]

como vai bota tomate se é molho branco

[MrMrmatheus1025]

olhem o watch?v=Ow5J8jg6HBw e comparem tudo erado

[candido2101]

MUITO SIMPATICA POREM SEM ABILIDADE PROFISSIONAL. o MOLHO E UM CREME, NAO UMA PASTA COMO VOCE CLASSIFICOU.cONSIDERO BEM AMADORA

[PauloMauricio]

Acabei de ver o vídeo e fui direto pra cozinha fazer o meu molho. Coloquei o molho sobre couve-flor e cenouras cozidas no vapor. Foi um sucesso! Obrigado por disponibilizar o vídeo.