RISOTTO ALLA PILOTA - Dedicato a Gelmino e Lina Bissoli, a chi amava la buona cucina...
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All Comments (9)
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Ciao, premetto che sono un produttore di riso piemontese, per essere la prima volta è uscito molto bene con il tuo metodo!! Mi ha ricordato il sapore di quando lo mangiai a Casteldario parecchi anni fa. L'unico problema è che si attacca in pochino sul fondo della pentola. Grazie x la buona ricetta! Giovanni
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ok grazie dei consigli l'ho rifatto e questa volta è venuto bene, grazie ciao..
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Ok provo con un bicchiere d'acqua, quindi devo mettere nel fornellino piu piccolo al minimo?? io avevo messo al minimo ma non nel fornello piu piccolo perche mi sembrava troppo bassa la fiamma.. comunque anch'io sono Andrea.
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A me viene fuori proprio come un risotto amalgamato denso, ma a tè sembra che viene fuori piu secco tipo quello originale.. ma cosa sbaglio????????
carioca765 2 years ago
In effetti se è amalgamato denso non è come l'originale!
Prova:
1) a diminuire il dosaggio acqua. Un bicchiere di riso e un bicchiere di acqua.
(questo è sicuramente il problema)
2) Io metto inizialmente a fuoco vivace e appena da il primo fischio metto nel fuoco piccolo al minimo 13/14 minuti.
Mi raccomando fammi sapere mi interessa... io sono Andrea.
zio69zio 2 years ago